For English scroll down

Kræsenhed
Der er sikkert mange forældre der gerne vil kende opskriften på, hvordan man undgår kræsenhed hos børn. Denne opskrift findes desværre ikke, men der er bestemt noget, man som forældre kan gøre for at minimere denne kræsenhed.

Som forældre må man vise børnene vejen til nydelse af et godt måltid. Begynd med at skabe en positiv stemning omkring spisesituationen. Dæk bordet pænt – servietter, lys og blomster hjælper med at sætte stemningen. Måltidet er en social begivenhed, og det er derfor af betydning, at familiemedlemmerne så vidt muligt kan spise sammen og tale med hinanden om dagens begivenheder. Man kan sagtens hjælpe børn med at tilegne sig gode bordmanérer undervejs i måltidet, så længe det ikke foregår som et konstant negativt bombardement mod barnet. Barnet lærer lige så meget om bordmanerer, ved at iagttage hvordan de voksne og evt. søskende griber opgaven an. Således tilegner de sig ganske langsomt de samme færdigheder. Et godt råd til forældre med kun ét barn er at huske den indbyrdes samtale, således at barnet ikke er genstand for konstant overvågning. Det er ikke rart at spise, hvis andre hele tiden nedstiger én imens. Et måltid der foregår i dårlig stemning og under konstant overvågning af barnets mindste bevægelser, kan få selv det mest sultne barn til at miste appetitten. Stemningen er med andre ord altafgørende for barnets lyst til at deltage aktivt i måltidet, og det gælder helt fra barnet første gang skal forsøge sig med overgangskost (grød og mos).

Hvilken mad skal der så serveres?
Mange børn foretrækker pasta, pizza, burger og risengrød og er mindre begejstrede for kogt broccoli og retter, hvor alle ingredienser er blandet sammen til en ukendelig masse. Man kan umuligt lave barnets livretter hver dag, slet ikke hvis man har flere børn, idet livretterne dermed vil variere fra barn til barn. Som ansvarlige forældre må man selvfølgelig forsøge at skabe et varieret udbud af mad, således at barnet får mulighed for at prøve sig frem med forskellige smagsnuancer, ligesom barnets sundhed styrkes. Samtidig mener jeg, det er vigtigt at respektere at de fleste børn fra børnehavealderen og frem til 10-12 års alderen helst vil se de forskellige fødevarer hver for sig, hvorfor det vil være en god idé at servere maden i separate skåle.

Lad barnet selv øse op. Det er ikke sikkert at barnet kan lide alt ved bordet, men det skal nok spise noget hvis det er sultent. Forsøg ikke at fokusere på hvor meget barnet spiser. Tilbyd uden at presse, hvilket kan være rigtig svært, fordi det er så essentielt for forældre, at barnet spiser. Børn spiser, ligesom voksne, ikke samme mængde mad ved alle måltider. Husk på at ingen raske børn dør af sult. Børn nægter fra tid til anden at spise til et måltid. Lad være med at gøre et nummer ud af det. Ignorer det, og gå endelig ikke i køkkenet for at fremstille et nyt måltid til barnet. I det tilfælde kan man nemlig være sikker på, at barnet vil begynde at bruge måltidet i en slags magtkamp. Kommer barnet ind i en periode, hvor det konsekvent nægter at spise det der tilbydes, og man som forældre har det skidt med det, kan man lave sig en politik hvor det er tilladt at servere et alternativ – f.eks. en leverpostejmad. Det skal være det samme alternativ hver dag. På et tidspunkt bliver det simpelthen for kedeligt, og når barnet opdager, at forældrene ikke gør et nummer ud af at diske op med diverse livretter i stedet, opgiver det sin kamp og begynder igen at spise det der serveres.

Jeg synes, det er vigtigt, at man som forældre accepterer og respekterer, at der er fødevarer barnet ikke kan lide. I min optik er det dog kun rimeligt, at barnet ytrer sig om maden, i det omfang det har smagt den.

Nogle børn er mere kræsne end andre, også selvom forholdene omkring måltiderne er hyggelige og rare. Som regel løser tiden denne kræsenhed, eftersom de fleste voksne spiser et rimelig varieret udbud af fødevarer!

There are many parents out there who would like to know the recipe for how to avoid their children becoming fussy eaters. Unfortunately there is no such recipe, but there is certainly something you as parents can do to minimize your children becoming fussy eaters.

As parents we must show the children the path to the enjoyment of a good meal. Start by creating a positive atmosphere around the dinner. Set the table nicely – napkins, candles and flowers all help setting the mood. The meal is a social event and it is therefore of great importance to family members to eat together and talk together about the day’s events. You can easily help children to get good maners during the meal as long as it not a constant negative bombardment against the child. The child learns as much about table manners by observing how the adults and possibly siblings do the task.  Therefore you can slowly show the way by doing the things yourself. A good advice for parents with only one child is to remember the conversation among themselves, so that the child is not subject to constant surveillance. It is not nice for the child to eat if the parents are watching all the time. If the parents are watching the child’s smallest movements this can make even the most hungry child lose the appetite. A nice atmosphere in other words is crucial for the child’s desire to actively participate in the meal, and this is already in the very early stages when the child experiment with porridge and mash.

What food should be served?
Many children prefer pasta, pizza, burgers and rice pudding and is less enthusiastic about the broccoli and cooked dishes, where all ingredients are mixed together in to an unknown mass. It is impossible to make the child’s favorite food every day, and even more so if you have more than one child as the favourite meal will vary from child to child. Off course as responsible parents you must try to create varied food, so that the child will have the opportunity to try different flavors and the health is strengthened. At the same time, I think it is important to respect that most children from kindergarten age up to 10-12 years of age prefer to get the different foods served separately, so it can be a good idea to serve the food in separate bowls. Let the child pour up the amount of food himself/herself.

It is not for sure that the child likes everything on the table, but if he or she is hungry they will eat something. Try not to focus on how much the child eats. Offer the food without pressure, which can be really difficult, because it is so essential for parents that the child eats. Children eat, like adults, not the same quantity of food at all meals. Remember that no healthy child will die of hunger. Children refuse from time to time to eat a meal. Do not make an issue of it.Ignore it, and finally do not go to the kitchen to produce a new meal for your child. In this case one can indeed be sure that the child will begin to use the meal as a sort of power struggle. There will be period of times where the child constantly will refuse to eat what is offered and you as parent will feel awful about it. You can create a policy where it is permitted to serve one alternative – eg. a piece of bread with paté. It must be the same alternative every day. At some point it becomes simply too boring for the child, and when the child realizes that the parents will not make various dishes instead, it will give up the struggle and start to eat what is being served.

I think it is important that we as parents accept and respect that there is food that the child does not like. In my opinion it is only fair that the child manifests him or herself on the food he or she likes once they have tasted it. Some children are more fussy than others, even if the circumstances of the meals are cosy and nice. Usually time solves the fussyness as most adults eat a reasonable variety of food!